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清蒸武昌鱼的做法和食材用料及健康功效

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-09 来源:本站原创 作者:吴启华

健康功效

武昌鱼:消食积、健脾、益胃

食材用料

武昌鱼1条相克食物 调和油适量
蒸鱼豉油适量 盐,糖,鸡精适量
葱,姜,蒜适量 小米椒,长绿辣,香菜适量

清蒸武昌鱼的做法

  • 1.市场买回新鲜武昌鱼一条,一斤半左右。

  • 2.打理干净后,在前后背上各划上三道口,加盐和适量的料酒麻10分钟。

  • 3.准备蒸鱼用的辅料清洗干净。

  • 4.将葱,香菜,蒜苗,切成两厘米左右的小段,生姜切成片和丝,蒜头切片,辣椒切成小粒备用。

  • 5.取出蒸鱼盘,盘底垫上适量的蒜片, 姜片,葱段。

  • 6.麻好的鱼在刀口上各插上一片生姜,鱼肚子里放入葱结 上蒸锅蒸8分钟,关火再焖5分钟。

  • 7.蒸好的鱼重新装盘,撒上配料,倒入蒸鱼豉油,加入适量的糖,鸡精,起一个干净的锅,倒入清油,待油锅略冒青烟,关火把油浇到码好配料的鱼上。

  • 8.漂亮又好吃的蒸鱼在哧啦的浇油声中完成了。

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